LA COOPÉRATIVE

Fondée en 1993, la Coopérative des Pêcheurs de Cap Dauphin est un pilier de l’industrie maritime aux Îles-de-la-Madeleine. À ses débuts, elle comptait seulement 27 bateaux et moins de 10 employés. Aujourd’hui, elle rassemble un réseau de 100 pêcheurs madelinots et emploie plus de 100 personnes, dont 25 travailleurs étrangers, qui contribuent à son essor.

Engagée à offrir un homard d’exception, la coopérative respecte les plus hauts standards de qualité, tant sur les marchés locaux qu’internationaux. Grâce à ces nouvelles installations réfrigérées, à ces bassins bien oxygénés et à ces systèmes de douches verticales, elle assure la fraîcheur et la vitalité du homard à chaque étape, de la mer jusqu’à l’assiette. Son expertise garantit un produit premium, prisé des fins connaisseurs pour sa saveur authentique et sa traçabilité exemplaire.